Die ostfriesische Blattmischung ist im Geschmack ein runder Schwarztee. Er ist durch seine schöne goldbraune Farbe und seinen kräftig-würzigen Geschmack gekennzeichnet. Und genauso wie es sich mit dem "Moin" im Norden verhält, lässt sich auch der Tee über den ganzen Tag genießen. Es kursieren Gerüchte, dass der ostfriesische Tee vor Ort angebaut wird. Dies ist natürlich völliger Unsinn, da das raue Klima und die Bodenbeschaffenheit jegliche erfolgreiche Kultivierung verhindern würden. Jedoch haben Ostfriesenqualitäten mittlerweile eine Popularität erlangt, die weit über die Landesgrenzen hinausreicht.